Open Huisdagen woensdag 12, donderdag 13, vrijdag 14 en zaterdag 15 mei 2021
Open Huisdagen woensdag 12, donderdag 13, vrijdag 14 en zaterdag 15 mei 2021
Meer info

Blog


Over ‘zuivere koffie’ en koffie met een ‘bijsmaakje’

Wat is nou een goed kopje koffie en wat niet? Het antwoord op die vraag zal door iedereen anders worden beantwoord. Dat komt omdat het met smaakbeleving te maken heeft en die is heel persoonlijk. Waar wel iets over gezegd kan worden is de kwaliteit van de koffie en wat nu puur natuur en puur van smaak is en wat niet.

 Met onze jarenlange ervaring op het gebied van koffiebonen en espressomachines, durven we bij Evermes best te stellen dat we er een beetje verstand van hebben. Hieronder daarom meer duidelijkheid over koffiebonen, melanges en hoe je een heerlijke persoonlijke koffie kunt bereiden. Over smaak valt niet te twisten, of toch wel? Juist omdat smaak persoonlijk is en daarom voor iedereen anders, wordt vaak gezegd dat over smaak niet valt te twisten. Maar als je iets meer weet over de herkomst en de bereiding van je favoriete koffieboon, dan kan dat wel degelijk je smaakbeleving beïnvloeden. Denk daarbij ter vergelijk aan een situatie waarbij u in een chique restaurant van de chefkok aan tafel krijgt uitgelegd welke ingrediënten uit de streek op een speciale manier zijn bereid. Dan eet u vervolgens het betreffende gerecht met een heel andere beleving en zal uw smaakbeleving intenser zijn dan wanneer u zonder toelichting een bord voor krijgt geschoteld zonder passioneel betoog over de regionale herkomst en speciale bereidingswijze. Overigens kan dat dan ook nog steeds prima smaken uiteraard. Maar weten van de bijzondere achtergrond en wijze van bereiding van een smaakproduct, zorgt voor een meer pure en intense beleving. Dat is met koffie ook zo. Vandaar de vele dure koffiereclames die een associatie opwekken met een positieve smaakbeleving en aroma’s die je zwoel van zoete geuren tegemoet komen. [caption id=\"attachment_862\" align=\"alignnone\" width=\"1024\"] Positieve smaakbeleving[/caption] Rainforest Alliance zorgt voor boeren en arbeiders Evermes mag met trots het keurmerk van Rainforest Alliance voeren voor de speciale La Messoni koffie die exclusief wordt geïmporteerd uit Italië. Rainforest Alliance ziet erop toe dat de omstandigheden voor de boeren en arbeiders waar de koffie wordt geproduceerd, verbeterd worden en dat ze een eerlijke prijs ontvangen voor hun aandeel in de productieketen. Wij zijn ervan overtuigd dat dit er ook voor zorgt dat uw kopje koffie nog beter smaakt. Strictly high grown koffiebonen – verschil in kwaliteit De koffiebonen die voor onze La Messoni koffie worden gebruikt zijn van een hoogstaande kwaliteit. De bonen komen o.a. uit Brazilië, Colombia en Nicaragua. De La Messoni bonenmelange bestaat uit 67% Arabica- en 33% Robusta bonen. Het betreft strictly high grown koffiebonen. Dat wil zeggen dat de koffie boven een grens van 1200 meter wordt verbouwd. In de koffiewereld wordt dit gezien als de allerhoogste kwaliteit koffie. Dat is dan ook de reden waarom de La Messoni koffiemelange de rijke authentieke smaak heeft. De Robusta koffiebonen worden aan de melange toegevoegd om de koffie een mooi crèma en stevige bite te geven. [caption id=\"attachment_801\" align=\"alignnone\" width=\"1024\"] La Messoni koffiebonen[/caption] Slow roast – ambachtelijk gebrande bonen De koffiebonen worden ambachtelijk gebrand op de slow roast manier. De bonen krijgen door dit procedé in 12 minuten een mooie bruine kleur. Door bonen slow roasted te branden wordt een zeer intense smaakbeleving ontwikkeld. En dat proef je. Hoe maak je een echte espresso? Espressokoffie is koffie die onder hoge druk is gezet. Dat onder druk zetten van de koffie stelt andere eisen aan zowel de koffie, alsook aan de machine om de koffie te bereiden. Bij het traditionele koffiezetten, met een ‘normaal’ koffiezetapparaat, loopt het water rustig langs de koffie en krijgt zodoende de smaak. Om een goede espresso te kunnen maken, moet het water onder hoge druk langs de koffie worden geperst. Hierdoor ontstaat een crèmelaag op de koffie die bestaat uit etherische oliën en vetten die door de druk uit de koffie wordt geperst. Bij ‘gewone zet-koffie’ wordt slechts 45% van de stoffen uit de koffie gebruikt. Bij espresso wordt maar liefst 90% van die stoffen gebruikt, vandaar de intense espressosmaak. De espressokoek (koffieprut) die overblijft is dan eigenlijk alleen nog maar pulp. Om een echte espressosmaak te krijgen, is een koffiemelange nodig die net iets langer gebrand is, waardoor deze iets vetter is. Ook is de specifieke espressokoffie fijner gemalen. Positieve reacties La Messoni koffiedrinkers Het betreft een breed publiek dat onze La Messoni koffiebonen met grote regelmaat afneemt. Mensen van alle leeftijden en gezinssamenstellingen. Ze hebben echter één ding gemeen: ze genieten van een heerlijk kopje originele Italiaanse koffie. Het zal u niet verbazen dat we niet alleen aan particulieren onze La Messoni koffie leveren, maar dat ook de horeca en bedrijven gretig afnemers zijn van onze bonenmelange. Vaak in combinatie met de La Messoni apparatuur, die we ook leveren in horecavarianten die geschikt zijn voor intensief gebruik en alle mogelijke opties en capaciteiten die je in een horecagelegenheid nodig hebt. Gebruikersreacties zijn veelal positief en bijzonder enthousiast over de intense smaakbeleving die onlosmakelijk verbonden is aan onze La Messoni bonenmelange. Ook de constante kwaliteit wordt vaak genoemd. Wilt u meer informatie? We vertellen u graag meer over de specifieke koffiebereidingen afgestemd op uw persoonlijke wensen. Onze adviseurs beantwoorden graag eventuele vragen die u heeft. Ook hebben we vrijwel alle modellen in onze showroom in Zaltbommel opgesteld, dus u bent van harte welkom om eens langs te komen om te proeven, zelf te ervaren en bijvoorbeeld de verschillende koffiemachines te vergelijken. Bel 0418 514747 voor het maken van een (bezoek)afspraak.

Lees verder
Over ‘zuivere koffie’ en koffie met een ‘bijsmaakje’

Een strandkorf kopen, waar moet je op letten?

Wat is er lekkerder dan heerlijk ontspannen in je eigen strandkorf. Heerlijk uit de wind zitten achter in je tuin of misschien wel bij je vakantiehuis of op je ruime balkon. Waarschijnlijk hoeft u niet overtuigd te worden van de beweegredenen om een strandkorf aan te schaffen, maar waar moet u nou op letten met betrekking tot het uitvoeringsniveau bij het kopen van een strandkorf en hoe onderscheidt u de pure kwaliteit ten opzichte van de goed uitgevoerde look-a-likes? Met onze jarenlange ervaring in alles wat met gemak, relaxen en welzijn te maken heeft weten we inmiddels het kaf van het koren te scheiden. Evermes in Zaltbommel heeft een uitgebreide collectie strandkorven van degelijke makelij. Van basic uitgevoerd tot aan bijzonder luxe. Gemaakt van duurzame, milieuvriendelijke materialen. Van alle gemakken voorzien. De oorsprong van de strandkorf De strandkorf is van oorsprong een typisch Duits product. Ooit werden de strandkorven ontworpen om aan het strand uit de wind te kunnen zitten, zonder hinder van het zand. Duitsland heeft niet zo heel veel kust, dus daarom is het dat strandkorven ook zeker veel te vinden waren in tuinen en op terrassen in Duitsland. Strandkorven worden daarom ook wel tuinkorven genoemd. Later zijn de strandkorven in steeds duurzamere materialen uitgevoerd en heeft deze trend zich verder uitgebreid naar de rest van Europa en dus zeker ook naar Nederland. Evermes heeft hier als ‘relax-specialist’ vrijwel vanaf het begin op ingespeeld en een goede naam opgebouwd. 100% weerbestendig vlechtwerk Vroeger werden de strandkorven uitgevoerd in origineel riet. Dat brak vaak na verloop van tijd en verweerde na enkele jaren. Ook waren de oorspronkelijke strandkorven bijzonder zwaar en moest een kuil gegraven worden om ze stabiel neer te zetten, omdat ze ander snel omvielen na een windstootje. Het toegepaste vlechtwerk in een goede strandkorf van nu bestaat uit 100% weerbestendig milieuvriendelijk kunststof materiaal. Uiteraard nog steeds wel met de sfeervolle rietuitstraling. Dit materiaal is tevens UV bestendig, zodat verkleuring tegen wordt gegaan. Een goede strandkorf is van binnen en van buiten gevlochten met daartussen een duurzame windfolie. Uitvoering van duurzame materialen Een kwalitatief goede strandkorf is naast het milieuvriendelijke kunststof vlechtwerk, gemaakt van FSC gecertificeerd hardhout en roestvrij staal beslag. Dat zorgt voor jarenlang plezier en ontspanning en staat garant voor zorgeloos genieten in uw eigen stukje paradijs in uw eigen achtertuin. De constructie is door de jaren heen ook geperfectioneerd. Verschil in kussenkwaliteit Let u bij het aanschaffen van een strandkorf vooral ook op de kwaliteit van de kussens. De dikte en de stofuitvoering bepalen mede het zitcomfort en de duurzaamheid. Een comfortabel zitkussen is in de regel 9 cm dik. Bij een prettig rugkussen is dit een dikte van 6 cm. Let bij de stofkeuze erop dat deze waterafstotend is; dat voorkomt teleurstelling na verloop van tijd en zorgt er ook voor dat uw kussen bij een ongelukje met vlekken, gemakkelijker afwasbaar is. En het heeft niet echt met de kwaliteit te maken, maar twee extra hoofdkussentjes zijn wel een voorwaarde voor het ultieme relaxen in een strandkorf, kunnen wij u uit eigen ervaring vertellen. Wielen onder de strandkorf Om uw strandkorf vaker te kunnen verplaatsen, raden wij u aan om uw strandkorf te voorzien van wielen met een rem-mechaniek. Bij de duurdere modellen is dit vaak al standaard opgenomen in de uitvoering. Mocht dit niet het geval zijn, dan adviseren we zeker voor deze extra optie te kiezen; ze zijn eenvoudig te monteren en het gaat u echt veel plezier en gemak opleveren. Zo kunt u de strandkorf gemakkelijk draaien of verplaatsen om op ieder moment van de dag de zon te vangen en/of de wind te mijden. Beschermhoes tegen vuil en vochtigheid Dankzij een op maat gemaakte ademende hoes, kunt u de strandkorf optimaal beschermen en blijft hij schoon, droog en direct klaar voor het volgende gebruik. Bij alle strandkorven uit het assortiment van Evermes, is een bijpassende hoes beschikbaar. En om het genieten compleet te maken wordt iedere strandkorf standaard geleverd met een handig tafeltje, zodat u uw glaasje wijn of kopje koffie altijd bij de hand heeft. Positieve gebruikerservaringen strandkorven Mensen die strandkorven hebben aangeschaft betreft een zeer breed publiek. Mensen van alle leeftijden en gezinssamenstellingen. Ze hebben echter één ding gemeen: ze schaften hun strandkorf aan voor de pure ontspanning en het goede (vakantie)gevoel dat het geeft om lekker uit de wind en in het zonnetje van een relaxt moment te genieten. Het zal u niet verbazen dat er ook regelmatig strandpaviljoenhouders meerdere strandkorven hebben staan. Daar is het immers ooit mee begonnen, uit de wind genieten van comfortabel zitten of liggen in of juist uit de zon. Gebruikersreacties zijn veelal positief en bijzonder enthousiast over de zomerse uitstraling en de absolute feel-good relaxsfeer die onlosmakelijk verbonden zijn met het hebben van één of meerdere strandkorven. Wilt u meer informatie? We vertellen u graag meer over de specifieke keuzemogelijkheden van strandkorven afgestemd op uw persoonlijke wensen. Onze adviseurs beantwoorden graag eventuele vragen die u heeft. Ook hebben we vrijwel alle modellen in onze showroom in Zaltbommel opgesteld, dus u bent van harte welkom om eens langs te komen om proef te zitten in de verschillende modellen en zelf te ervaren en te vergelijken. Bel 0418 514 747 voor het maken van een (bezoek)afspraak.

Lees verder
Een strandkorf kopen, waar moet je op letten?

Blijf op de hoogte

Wilt u graag op de hoogte worden gehouden van het nieuws en aanbiedingen van Evermes? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief en geef uw voorkeuren aan. Dan krijgt u informatie, vooraankondigingen en interessante aanbiedingen afgestemd op uw behoeften.