Jarenlange ervaring op het gebied van espressokoffie en espressomachines heeft geresulteerd in ons eigen merk koffie, La Messoni Caffè Espresso. Dit is een door ons speciaal in Italië samengestelde melange van koffiebonen van verschillende origine. Voor het ultieme kopje Espresso!

Met onze La Messoni Caffè Espresso maakt u niet alleen heerlijk espresso met een prachtige crèmelaag. maar ook cappuccino en een gewoon hollands formaat kopje koffie.

 

 

Al onze espressomachines zijn ook op onze eigen koffie afgesteld, zodat u zelf het ultieme kopje espresso kunt produceren.

 

Espressokoffie is koffie die onder hoge druk is gezet. Er worden dus andere eisen aan de koffie en machine gesteld dan bij het koffiezetten met een "normaal" koffiezetapparaat, waarbij het water onder invloed van de zwaartekracht langs de koffie gaat. Om goede espresso te maken, moet het water dus onder hoge druk langs de koffie. Hierdoor ontstaat een crèmelaag op de koffie die bestaat uit etherische oliën en vetten, die door de druk uit de koffie wordt gehaald.

Bij "gewone zet-koffie" wordt slechts 45% van de stoffen in de koffie werkelijk gebruikt. Bij espresso wordt maar liefst 90% van de stoffen gebruikt.

De espressokoek (koffieprut) die overblijft is dus eigenlijk alleen maar pulp. Doordat er van de stoffen in de koffie dus veel meer uiteindelijk in de espressokoffie terecht komen, ontstaat er een speciale espressosmaak. Wilt u de echte smaak van espresso proeven, gebruik dan ook goede espressokoffie. Espressokoffie is iets langer gebrand, iets vetter en fijner gemalen.

 

De laatste jaren zijn er steeds meer koffie variaties verkrijgbaar. De bekendste op een rijtje:

 

Koffie die onder hoge druk is gezet met speciale Espressokoffie in een Espressomachine. Een hoeveelheid water wordt door een pas gemalen hoeveelheid Espressokoffie gedrukt. Wordt in een Espresso kopje geserveerd.

 

Dubbele Espresso, wordt in een normaal formaat kopje geserveerd.

 

Een dubbele Espresso met gestoomde en geschuimde melk. De melkkop wordt bestrooid met cacao-, kaneel- of vanillepoeder of een combinatie hiervan. Wordt in een Cappuccino kopje geserveerd.

 

Dubbele Espresso met hete melk en bovenop melkschuim. Wordt vaak in een glas geserveerd.

 

Espresso met 1 of 2 eetlepels melkschuim bovenop. Wordt in een Espresso kopje geserveerd.

 

Eerst gestoomde melk en dan de Espresso erbij. Wordt in een Espresso kopje geserveerd.

 

Cappuccino gemaakt met chocolademelk. Wordt in een Cappuccino kopje geserveerd.

 

Espresso met cognac, grappa of likeur. Wordt in een Espresso kopje geserveerd.

 

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling. Ook bent u van harte welkom in onze showroom, waar u onze La Messoni Caffè Espresso zelf kunt proeven.